Американские ученые из университета штата Массачусетс доказали, что регулярное употребление яблок и яблочного сока предотвращает разрушение клеток мозга, приводящее к потере памяти.

Опыты проводились на мышах. Группа мышей, которой регулярно давали яблочный сок в количестве, которое эквивалентно потреблению человеком 2-3 стаканов яблочного сока или 2-4 яблок, намного быстрее прошли лабиринты. А последующие исследования проб с тканями мозга показали отсутствие у них симптомов, схожих с симптомами болезни Альцгеймера у людей.